饮酒后可产生欣快感，而且具有抗焦虑、镇静、活血化淤作用，所以，酒是一种被人们所喜爱的饮品。一般说来少量饮酒是可以的，它可加速血液循环，流通气血，疏通经脉。但如果饮酒过度，会对身体造成损害。 
       酒可刺激神经，使人热血沸腾、思维奔逸、飘然欲仙。但千万不要忘记，酒喝多了最直接的损伤器官是肝、胃、脑。 
       酒是一种主要含酒精的饮料，喝进人体后在肝脏分解、解毒和排泄。酒精在肝细胞浆内的ADH作用下转化为一种叫乙醛的化学物质，它对肝细胞产生毒害，使肝细胞内微管解聚，导致肝细胞肿胀，并影响肝脏代谢，使脂质过氧化，从而引起肝脏生理病理性改变，其发展过程为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，最后变为酒精性肝硬化。有关专家经观察发现，每天饮酒含酒精量三两以上者，10年内酒精性脂肪肝发生率为92%，酒精性肝炎的发生率为72%，酒精性肝硬化的发生率为25%。 
       正常的胃表面有一个粘膜防御系统。这个系统主要由粘液生碳酸盐层、活性磷脂蛋白层及上皮细胞紧密连接等构成。胃表面的粘液对保护胃免受各种消化因子的破坏是至关生要的。由于酒精具有溶脂性，可以破坏粘膜的防御系统，使胃粘膜极易遭受胃酸、各类消化酶、胆汁等的侵袭，进而引起粘膜组织发生水肿、糜烂、甚至出血坏死。另外，高度酒对胃粘膜有强烈的刺激作用，可直接引起粘膜上皮细胞变性坏死。
       近年来CT检查在医疗领域得到广泛应用，有人对435名老年人进行颅脑CT检查发现，长期饮酒的老年人脑萎缩的发病率及程度远远高于不饮酒的老年人。医学专家指出，长期大量的饮酒能引起多个脏器微循环功能降低，使脏器结构改变，特别是使脑皮质功能失调，脑动脉扩张，脑血流量增多，脑脊液压力增高，破坏正常的脑生理平衡，长期如此会导致脑萎缩加速。因此，长期饮酒后引起脑萎缩的危害不可低估。 
       研究统计显示： 
       大量饮酒不仅增加死亡率，同时更增加早死率。据估计，因酒精性肝病导致的寿命减少可达9~12年。 
       大量饮酒可引起多种维生素缺乏，包括 B1、 B6、A、D、E和叶酸。 
       大量饮酒可损害机体的各个器官和系统。可引起脂肪肝、纤维变性以及肝硬化变。 
       大量饮酒可增加脑出血、心律失常的发生率。 
       大量饮酒可降低男性睾丸酮水平，在女性可导致月经紊乱、生殖功能受损、阻止受孕或增加自然流产率。 
       大量饮酒可改变脑神经细胞蛋白质的功能，使饮酒后产生运动、认知损害和遗忘症，引起急性酒精中毒、酒精戒断症状、糙皮症、多发性神经炎等。 
       大量饮酒对个人行为和社会安全的影响也不可忽视。饮酒是导致严重致命性损害的危险因素，如车祸、飞机失事、淹溺、自杀等。